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boulettes-mijotees-tomates
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Boulettes de viande aux céréales

Donne20 Servings
Temps de préparation20 minsTemps de cuisson30 minsTemps total50 mins

 600 g Bœuf haché maigre
  tasse Céréales enrichies pour bébé à l’avoine
  tasse Pâte de tomates
 1,50 c. à thé Cumin
 5 c. à soupe Huile d’olive
 796 ml Tomates en dés (1 boîte)
 3 Gousses d’ail hachées
 1 Oignon moyen haché

1

Préchauffer le four à 230 C (450 F)

2

Dans un grand bol, combiner la viande, ½ c. à thé du cumin, 2 gousses d’ail hachées, les céréales pour bébé et la pâte de tomate.

3

Façonner 20 boulettes de la grosseur d’une balle de golf (environ 35 g).

4

Dans une grande poêle, faire frire, dans environ 4 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen-doux jusqu’à ce que les boulettes soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté.

5

Terminer la cuisson des boulettes au four, soit environ 10 minutes ou lorsque les boulettes auront atteint 71 C de température interne.

6

Dans une casserole moyenne, faire dorer l’oignon dans le reste de l’huile d’olive. Ajouter et cuire les tomates, 1 gousse d’ail hachée et le reste du cumin à feu moyen. Laisser mijoter 15-20 minutes, puis diminuer à feu doux. Remuer occasionnellement.

7

Transférer les boulettes dans la sauce et porter à ébullition.

8

Servir.