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En DME, on encourage bébé à découvrir une grande variété d’aliments et ce, dès le début de l’introduction des solides. Par contre, il est important de garder en tête que les nourrissons sont plus à risque d’empoisonnement alimentaire (aussi connu sous le nom de « toxi-infection alimentaire») et ont plus de difficulté à se défendre contre les infections que les adultes. Ceci est notamment dû au stade de développement de leur système immunitaire, ainsi qu’aux plus petites quantités d’acide gastrique dans leur estomac.

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